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內容簡介
《太清神鑑》六卷，舊題後周王朴撰，為宋人依托之作；明《永樂大典》與清《四庫全書》均收錄的一本中國相書。
《太清神鑑》乃是一本專論相法之書，可說是輯宋代以前「中國相術」之大成，後世盛行的《神相全編》與《麻衣神相全編》部份係源自《太清神鑑》。
《太清神鑑》與《月波洞中記》、《玉管照神局》、《人倫大統賦》並最中國四大相書。凡研習「中國相術」者，不可不讀。
詳細資料
- ISBN：9578523262
- 叢書系列：
- 規格：平裝 / 302頁 / 15 x 21 cm / 普通級 / 單色印刷 / 初版二刷
- 出版地：香港
- 本書分類：> >
... 步驟1 除黃油以外的所有麵包材料放入廚師機桶內，酵母放在中間，鹽和糖分開放。 ... 步驟2 先2檔揉成團，後轉5檔開始揉面，12分鐘後（麵筋形成7成）放入黃油。 ... 步驟3 檢查麵糰，可以拉出薄而不易破的薄膜。 ... 步驟4 將麵糰搓圓放入盆內，蓋上保鮮膜室溫26度左右一發。 ... 步驟5 當麵糰發酵至2倍大時，手沾麵粉，插入麵糰，不塌陷不回縮即發酵好了。 ... 步驟6 將麵糰輕壓排氣後平均分成9份，蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘。 ... 步驟7 再次排氣後搓圓搟成橢圓狀。 ... 步驟8 依次做好放入烤盤內。 ... 步驟9 啟動烤箱發酵功能，溫度35度。（這款是蒸烤箱，所以無需烤箱內放溫水） ... 步驟10 將麵包胚放入烤箱內發酵30分鐘，大概發酵1.5倍大。 ... 步驟11 取出麵包胚，開始預熱烤箱，選擇燒烤功能，溫度180度，時間30分鐘。 ... 步驟12 取一根火腿腸放在麵包中間輕按到底。 ... 步驟13 在麵包上擠上沙拉醬，番茄醬。 ... 步驟14 也可以撒少許香蔥碎。 ... 步驟15 將火腿腸餐包放入預熱好的烤箱內，烘烤時間為25分鐘，記得注意查看哦，上色了馬上蓋上錫紙 ... 步驟16 出爐放至手溫後裝帶保存。 ... 步驟17 成品
文章來源取自於：
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